Née à Noirmoutiers, Marie Euphrasie entra à dix-neuf ans dans l'Ordre de Notre-Dame de Charité, fondé à Caen en 1641 par saint Jean Eudes deux siècles plus tôt ; congrégation dans laquelle les filles repenties peuvent mener la vie religieuse contemplative et changer de vie.
Plus tard et dans le même esprit, elle fonda à Angers la Congrégation du Bon Pasteur. Les soeurs ont pour mission de prier pour celles et ceux qui sont confiés aux Sœurs apostoliques ainsi que pour le salut des personnes à travers le monde.
Elle mourut à Angers le 24 avril 1868. Elle fut béatifiée en 1933 et canonisée en 1940.
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